女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、脂肪肝(fatty liver)、植物油(vegetable oil)、胆固醇(cholesterol)、动物性(animal)、有助于(helpful to)、进行性吞咽困难(progressive dysphagia)、蛋白质摄入量(protein intake)、脂肪摄入量(fat intake)

[单选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难^{(progressive dysphagia)}2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为“食管中段癌”，拟手术治疗。

A. A

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学习资料：

[单选题]需要严格限制蛋白质摄入量^{(protein intake)}的疾病是（）。

A. 伤寒
B. 肝硬化
C. 脂肪肝
D. 肝性脑病
E. 溃疡性结肠炎

[单选题]胆囊疾病患者脂肪摄入（）。

A. 限制植物油摄入
B. 增加摄入量
C. 增加动物性脂肪摄入
D. 不用限制
E. 可适量选用植物油

[单选题]下列哪项是胆囊疾病患者营养治疗基本原则（）。

A. 降低总能量
B. 调控膳食脂肪和胆固醇量
C. 严格限制胆固醇量
D. 严格限制脂肪量
E. 严格限制蛋白质量

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