从事企业必备条件审查工作的审查员应当具有（）以上学历或者具有

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、专业技术(professional technology)、苯甲酸(benzoic acid)、无害化处理(harmless treatment)、肌苷酸(inosinic acid)、柠檬黄(tartrazine)、审查员(examiner)、必备条件(essential condition)、脱氢醋酸钠(sodium dehydroacetate)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(aspartame)

[单选题]从事企业必备条件^{(essential condition)}审查工作的审查员^(examiner)应当具有（）以上学历或者具有中级以上专业技术职务任职资格。

A. 高中
B. 中专
C. 大专
D. 本科

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学习资料：

[单选题]一般规定亲油性强的油酸的HLB值为（）。

A. A、1；
B. B、18；
C. C、40；
D. D、3。

[单选题]合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（）。

A. 苋菜红
B. 赤藓红
C. 胭脂红
D. 柠檬黄

[单选题]由动物试验得，糖精的NOEL值为500mg/kg体重·天，那么成年人（按体重60kg计）每日最高允许摄入糖精的总量为（）.

A. 300mg
B. 5mg
C. 500mg
D. 50mg

[单选题]下列食品添加剂中，又被称为花楸酸的是（）。

A. 苯甲酸
B. 脱氢醋酸钠^{(sodium dehydroacetate)}
C. 山梨酸
D. 丙酸钠

[多选题]鲜味剂包括（）。

A. 谷氨酸钠（俗称味精）
B. 5’-鸟苷酸二钠
C. 天门冬酰苯丙氨酸甲酯^(aspartame)
D. 肌苷酸二钠
E. 糖精钠（俗称糖精）

[多选题]食品添加剂生产企业应当对召回的产品采取（）等措施。

A. 补救
B. 作原料
C. 无害化处理
D. 销毁

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