酒吧中的清洗设备主要是（）。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、啤酒厂(brewery)、哈尔滨(harbin)、德国人(german)、鸡尾酒(cocktail)、洗碗机(dishwasher)、冷藏箱(freezer)、清洁卫生(cleaning and health)、英国人(drakeford)、调酒师

[单选题]酒吧中的清洗设备主要是（）。

A. 清洗槽
B. 洗衣机
C. 洗碗机
D. 洗杯机

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学习资料：

[单选题]鸡尾酒的基酒又称作鸡尾酒酒底，通常以（）作为基酒。

A. 白酒
B. 黄酒
C. 烈酒
D. 葡萄酒

[单选题]酒吧后场的清洁卫生^{(cleaning and health)}很重要，每天应对冷藏箱^(freezer)外部除尘，冷藏箱^(freezer)内要定时清洁，一般要求是（）。

A. 每一天一次
B. 每二天一次
C. 每三天一次
D. 每四天一次

[单选题]酒吧调酒服务正常情况下，调酒师接到酒单后迅速调好客人点的酒水，营业高峰时5分钟内备好，一般情况是（）。

A. 3分钟
B. 4分钟
C. 5分钟
D. 6分钟

[单选题]以下哪类度数的酒属中度酒。（）

A. A、20度
B. B、36度
C. C、45度
D. D、52度

[单选题]酒吧凭哪种单据签领酒水。（）

A. A、酒水单
B. B、日销售表
C. C、领料单
D. D、每日采购单

[单选题]朗姆酒的主要用料是。（）

A. A、甘蔗
B. B、苹果
C. C、大麦
D. D、玉米

[单选题]1900年，（）在我国东北的哈尔滨建立了中国境内第一座啤酒厂，中国啤酒工业由此肇始。

A. A、德国人
B. B、俄国人
C. C、英国人^(drakeford)
D. D、法国人

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