水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

【名词&注释】

表儿茶素(epicatechin)、三氯化铁(ferric chloride)、铁氰化钾(potassium ferricyanide)、石灰水(limewater)、五倍子鞣质(galla chinensis tannin)

[单选题]水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是（）

A. A.可水解鞣质低聚体B.C-苷鞣质C.没食子鞣质D.咖啡鞣质E.逆没食子鞣质

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[单选题]下列不可以鉴别缩合鞣质与可水解鞣质的试剂是（）

A. A.铁氰化钾氨溶液B.三氯化铁C.稀酸（共沸）D.溴水E.石灰水

[单选题]与酸作用可缩合为鞣红的鞣质是（）

A. A.没食子鞣质B.缩合鞣质C.咖啡鞣质D.逆没食子鞣质E.C-苷鞣质

[单选题]不具有鞣制皮革作用的是（）

A. A.五倍子鞣质^{(galla chinensis tannin)}B.可水解鞣质低聚体C.逆没食子鞣质D.没食子鞣质E.表儿茶素

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