氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；

【名词&注释】

控制措施(control measures)、事实陈述(allegation of fact)、信息源(information source)

[判断题]氧化还原电位和水活度都属于包含于食品的内在因素中的控制措施；

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述、或其他信息称为（）

A. 质量信息
B. 审核证据
C. 检验记录
D. 信息源

本文链接：https://www.51bdks.net/show/oel8v5.html