果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘

【名词&注释】

预处理(pretreatment)、工艺流程(technological process)

[填空题]果蔬干制工艺流程为原料选择、预处理、升温烘烤、通风排湿、倒盘烘烤、（）、分级、（）和成品。

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