【名词&注释】
能工巧匠(skilful craftsman)、人的心理活动(human psychological activities)、不符合(inconformity)
[单选题]在饮食消费过程中,人的心理活动是很活跃、很复杂的。既然是消费,()因素就占有重要地位。
A. A、社会
B. B、家庭
C. C、环境
D. D、价格
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学习资料:
[单选题]制造燕窝的能工巧匠是一种海鸟叫()。
A. 家燕
B. 海燕
C. 飞燕
D. 金丝燕
[单选题]工作期间操作不规范及不符合成品质量的现象是规范()时必须解决的问题。
A. 劳动协调
B. 原料选择
C. 烹调加热
D. 操作指导
[单选题]凉菜造型主要分主盘造型和()。
A. 点缀造型
B. 围盘造型
C. 植物造型
D. 刀工造型
[单选题]开水白菜的特点是()味鲜。
A. 汤鲜
B. 菜鲜
C. 色鲜
D. 以上都是
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