公共营养师题库2022四级营养师题库终极模拟试卷107

1. [多选题]钠的食物来源有（）。

A. 食盐B.小苏打^{(sodium bicarbonate)}C.酱油D.绿色蔬菜E.粮食

2. [单选题]判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）

A. 理想体重
B. 体质指数
C. 皮褶厚度
D. 体脂含量

3. [单选题]花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题

A. 大肠菌群
B. 肠道致病菌^{(enteric pathogenic bacteria)}
C. 霉菌
D. 酵母菌

4. [单选题]人体中（）存在血液中

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%

5. [多选题]蛋白质的生理功能包括（）

A. 构成人体
B. 提供能量
C. 构成激素和酶
D. 修补组织

6. [多选题]下列含胆固醇高的是（）

A. 猪油
B. 菜油
C. 羊油
D. 牛油

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