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食品科学技术题库2022水分题库晋升职称在线题库(10月12日)

来源： 必典考网    发布：2022-10-12     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布食品科学技术题库2022水分题库晋升职称在线题库(10月12日)，更多水分题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [多选题]结合水的作用力有（）。

A. A、配位键
B. B、氢键
C. C、部分离子键
D. D、毛细管力


2. [单选题]下面几种食品中水的存在形式中，何者不属于结合水类型？（）

A. A、毛细管水
B. B、构成水
C. C、邻近水
D. C、多层水


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