高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

【名词&注释】

意大利(italy)、规章制度、岗位责任(post responsibility)、威尼斯(venice)、突然袭击(surprise)、防火安全措施、小组讨论法

[判断题]高温消毒法有煮沸消毒法和干热消毒法两种。

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学习资料：

[单选题]主管对客房卫生质量的检查是一种突然袭击，所以检查的结果（）。

A. A、并不理想
B. B、比较理想
C. C、并不真实
D. D、比较真实

[单选题]客房工作车物品的配备标准一般以（）班次耗用量为基准。

A. A、一个
B. B、两个
C. C、半个
D. D、一个半

[单选题]意大利的首都是（）。

A. A、罗马
B. B、开罗
C. C、米兰
D. D、威尼斯

[单选题]下面不属于入店教育内容的是（）。

A. A、了解饭店防火安全措施
B. B、了解饭店的娱乐设施和服务设施
C. C、了解饭店的规章制度和岗位责任
D. D、了解饭店管理者的收入

[单选题]培训采取小组讨论法，一般来说小组成员在5-7人的人数为宜，讨论时间（）分钟左右效果最好，否则容易离题。

A. 15
B. 30
C. 45
D. 10

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