青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及

【名词&注释】

青少年(adolescent)、含水量(water content)、矿物质(mineral)、高脂肪(high fat)、动物性食品(animal food)、高蛋白(high protein)、排泄量(excretion)、丙磺舒(probenecid)、低脂肪(low fat)、糖原分解(glycogenolysis)

[单选题]青少年膳食总原则为充足的能量，足量的动物性食品、果蔬、谷类及

A. 平衡膳食，多运动
B. 防止肥胖
C. 适当节食
D. 不宜控制高能量食品
E. 控制高能量食品

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学习资料：

[单选题]为了防止食品变质，最常用的方法是

A. 通风
B. 低温贮存
C. 改变食品的pH值
D. 降低食品的含水量
E. 食品紫外线照射

[单选题]高原环境下糖类代谢的特点是

A. 糖原合成加强
B. 糖原分解^{(glycogenolysis)}加强
C. 糖原异生增强
D. 血乳酸含量减少
E. 有氧代谢增加

[单选题]男性，40岁，患痛风10年，24h尿酸排泄量^(excretion)是3.9mmol/L（66mg/dl），现口服丙磺舒^(probenecid)。该药的主要作用是（ ）。

A. 抑制尿酸生成
B. 减少尿酸排泄
C. 增加尿酸排泄
D. 碱化尿液
E. 减轻肾脏负担

[单选题]肺炎的营养治疗原则

A. 适量能量，低脂肪^{(low fat)}、高蛋白、高碳水化合物
B. 高能量、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、丰富足量矿物质
C. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、低脂肪^{(low fat)}
D. 控制能量、低碳水化合物、高蛋白、高脂肪
E. 高能量、高碳水化合物、高脂肪

[单选题]引起"痛痹"的主要邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪

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