【名词&注释】
婴幼儿(infant)、高血脂症(hyperlipidemia)、矿物质(mineral)、高胆固醇血症(hypercholesterolemia)、红细胞(erythrocyte)、营养素(nutrient)、蛋白质-热能营养不良(protein-energy malnutrition)、恶性贫血(pernicious anemia)
[单选题]浮肿型蛋白质―热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素(nutrient)()
A. 蛋白质
B. 热能
C. 维生素
D. 矿物质