膳食中钙的最好来源是

【名词&注释】

胰腺炎(pancreatitis)、水溶性(water-soluble)、紫外线(ultraviolet)、亚硫酸盐(sulfite)、氯化钾(potassium chloride)、特别是(especially)、儿童佝偻病(children ' s rachitis)、骨头汤

[单选题]膳食中钙的最好来源是

A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤

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学习资料：

[单选题]与儿童佝偻病^{(children s rachitis)}关系较密切的营养素有

A. 铁、碘
B. 氯化钾、必需脂肪酸
C. 钙、维生素D
D. 葡萄糖、必需氨基酸
E. 锌、铁

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入

A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是^(especially)中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

[单选题]符合维生素B2的理化特点的是

A. 碱性环境中稳定
B. 酸性环境中不稳定
C. 在紫外线照射下易分解
D. 有亚硫酸盐存在时易分解
E. 有Cu2+、Fe2+存在时易被破坏

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