饭店员工着装的基本要求是（）。

【名词&注释】

经营活动(operating activities)、基本要求(basic requirements)、服务员(waiter)、确保安全(ensure the safety)、培训教材(training textbooks)、走动管理法、定量管理法(quantity management method)、各方面关系、登记卡(register card)、及时处理(timely treatment)

[多选题]饭店员工着装的基本要求是（）。

A. 合身
B. 合意
C. 合时
D. 合礼

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[单选题]抛光时，抛光推进速度以保持在50米/分为宜，来回抛光（）次，直至（）为止。

A. A、3—5，光亮
B. B、5—8，光滑
C. C、2—3，均匀
D. D、8—10，没蜡迹

[单选题]（）星级以上的酒店一般在客房内设有小酒吧，吧台上放有各种饮料，由客人自由取用。

A. 二
B. 三
C. 四
D. 五

[多选题]消费者选择、衡量酒店的最基本要求有（）。

A. 清洁
B. 舒适
C. 方便
D. 安全

[单选题]为避免地毯纤维在清洗中受损，服务员发现地毯局部污渍时，应（）。

A. A、暂不处理，等干后再处理
B. B、等彻底清扫时处理
C. C、等污渍较多时一并处理
D. D、及时处理^{(timely treatment)}

[单选题]（）就是要求管理者要深入现场，加强巡视检查，调节饭店业务经营活动中各方面关系的方法。

A. A、定量管理法^{(quantity management method)}
B. B、表单管理法
C. C、走动管理法
D. D、目标管理法

[单选题]下列选项中，属于员工培训考核登记卡^{(register card)}记录内容（）。

A. 总体评价
B. 培训教材
C. 培训成绩
D. 培训方法

[多选题]在分配客房时，下列正确的做法是（）。

A. 首先满足VIP客人的客房
B. 团队客人尽量集中安排
C. 内外宾分开安排
D. 单身女性客人应安排在楼层最里面，以确保安全

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