黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物，易污染的食物哪项除外（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、淀粉酶(amylase)、科学研究(scientific research)、综合性(comprehensive)、花生油(peanut oil)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、致癌物(carcinogen)、地方病(endemic disease)、密切关系(close relationship)、推荐供给量(recommended dietary allowance)

[单选题]黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物^(carcinogen)，易污染的食物哪项除外（）

A. 花生
B. 玉米
C. 豆类
D. 谷类
E. 花生油

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学习资料：

[单选题]大豆中含量较低的营养素是（）。

A. 蛋白质
B. 钙
C. 维生素B1
D. 维生素B2
E. 铁

[单选题]中国居民营养调查每10年一次，营养调查的目的不包括（）

A. 了解居民膳食摄取情况
B. 了解居民体质与健康状态
C. 发现营养不平衡的人群
D. 为研究营养政策提供基础情况
E. 改善经济收入

[单选题]男性，45岁，中度肥胖，自述既往有胃病史，因酗酒引起“胃痛”，难以忍受，呕吐、腹泻，急诊入院。经查，血淀粉酶升高，白细胞和中性粒细胞升高，上腹部肌紧张。

A. C

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