一般酸碱滴定都可使用电位滴定法，尤其是对弱酸或弱碱的滴定。（

【名词&注释】

电位滴定法(potentiometric titration)、氢氧化钠(sodium hydroxide)、光谱法、硫氰酸盐光度法、称量瓶(weighing bottle)

[判断题]一般酸碱滴定都可使用电位滴定法，尤其是对弱酸或弱碱的滴定。（）

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学习资料：

[单选题]（）是样品水分测定的步骤。

A. 将称量瓶^{(weighing bottle)}的盖完全打开，便于水分的蒸发
B. 将称量瓶^{(weighing bottle)}的盖打开少许，以防杂物落入其中
C. 将称量瓶^{(weighing bottle)}的盖盖好，便于水分的蒸发
D. 将称量瓶^{(weighing bottle)}的盖除去，便于水分的蒸

[单选题]（）是脂肪测定过程中，水浴锅所使用的加热温度。

A. A、75—85℃
B. B、200—300℃
C. C、550—600℃

[单选题]（）是蛋白质测定蒸馏过程中，接收瓶内的液体

A. A、硼酸
B. B、硝酸
C. C、氢氧化钠

[多选题]适合于测定食品中铁含量的方法有（）

A. 感官检验法
B. 密度瓶法
C. 邻菲罗啉光度法
D. 硫氰酸盐光度法
E. 火焰原子吸收光谱法

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