在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。

【名词&注释】

核蛋白(nucleoprotein)、矿物质(mineral)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、胆囊炎(cholecystitis)、不规则(irregular)、高蛋白饮食(high protein diet)、消化吸收功能(digestion and absorption function)、分解代谢(catabolism)、铁结合力(iron binding capacity)

[单选题]在以下因素中（）是造成B族维生素缺乏的常见原因。

A. 高蛋白饮食
B. 吸烟
C. 酗酒
D. 饮茶

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[单选题]下列属于缺铁性贫血的改变为（）

A. 血清铁增加
B. 贮存铁增加
C. 血红蛋白降低
D. 总铁结合力^{(iron binding capacity)}降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

[单选题]下列（）不是急性胆囊炎的病因。

A. 胆囊出口梗阻
B. 胰液反流
C. 感染
D. 肝炎

[单选题]食管癌X线表现中哪项是错误的（）

A. 食管黏膜中断破坏
B. 管腔向心性狭窄，管壁僵硬
C. 管腔内不规则充盈缺损
D. 恶性龛影
E. 食管下端漏斗状狭窄，蠕动微弱

[单选题]机体调节铁平衡的机制包括（）

A. 反复利用红细胞分解代谢^(catabolism)中的铁
B. 根据体内铁营养状态调节肠道铁的吸收
C. 通过铁蛋白储存或释放铁
D. B+C
E. A+B+C

[单选题]下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）

A. 食物来源不足
B. 消化吸收功能^{(digestion and absorption function)}下降
C. 机体代谢增加
D. 机体排出增加
E. 机体需要增加

[多选题]体内的尿酸可来源于（）

A. A.富含嘌呤的食物B.富含尿酸的食物C.嘌呤分解代谢^(catabolism)D.尿酸分解代谢^(catabolism)E.核酸分解代谢^(catabolism)

[多选题]评价蛋白质腐败变质为主的化学指标包括（）

A. A、挥发性盐基总氮
B. B、二甲胺与三甲胺
C. C、过氧化物值
D. D、酸价
E. E、K值

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