维生素B5构成的辅酶形式是）与（），作为（）酶的辅酶。起递（）

【名词&注释】

脂肪酸(fatty acid)、抗氧化剂(antioxidant)、乙酰化(acetylation)、化学性质(chemical properties)、脂蛋白脂肪酶(lipoprotein lipase)、氧分子(oxygen molecule)、胆固醇酯酶(cholesterol esterase)

[填空题]维生素B5构成的辅酶形式是）与（），作为（）酶的辅酶。起递（）作用。

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[单选题]关于油脂的化学性质哪个是错误的（）。

A. 油脂的皂化值大时说明所含脂肪酸分子小
B. 酸值低的油脂其质量也差
C. 向油脂中加入抗氧化剂是为了除去氧分子^{(oxygen molecule)}
D. 油脂的乙酰化值大时其分子所含羟基也多

[单选题]肝病患者，血浆胆固醇酯水平降低是因为（）。

A. 胆固醇酯酶^{(cholesterol esterase)}活性增加
B. 脂蛋白脂肪酶（LPL）活性增加
C. 胆固醇（Ch）合成减少
D. 胆固醇酯分解加强
E. 磷脂酰胆碱-胆固醇酰基转移酶（LCAT）

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