β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、抗坏血酸(ascorbic acid)、异烟肼(isoniazid)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、避孕药(contraceptive)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、蛋白质摄入量(protein intake)

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的（）。

A. 1／2
B. 1／3
C. 1／4
D. 1／6
E. 1／12

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[单选题]水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}的共同特点为（）。

A. 一般有前体物
B. 不易吸收
C. 会积蓄中毒
D. 宜每日供给
E. 以上都是

[单选题]下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。

A. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B. 血浆维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]关于维生素B6的说法不正确的是（）。

A. 大量服用异烟肼或女性口服含激素的避孕药可引起维生素B6缺乏
B. 包括吡多醇、吡多醛和吡多胺三种衍生物
C. 其营养状况可用马尿酸指数进行评价
D. 在碱性环境中对紫外光极敏感
E. 其需要量随着蛋白质摄入量^{(protein intake)}的增加而增加

[单选题]β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为（）。

A. 6
B. 2
C. 1/2
D. 1/6
E. 1/12

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