死亡率最高的食物中毒是（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、催乳素(prolactin)、雌激素(estrogen)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、蛋白质-热能营养不良(protein-energy malnutrition)、黄曲霉毒、适用于(suitable for)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]死亡率最高的食物中毒是（）

A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
E. 黄曲霉毒素食物中毒

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学习资料：

[单选题]垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（）。

A. A.回落B.持续升高C.轻微升高D.保持不变E.持续降低

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25（）。

A. 10%
B. 14%
C. 12%
D. 16%
E. 17%

[单选题]能准确反映被调查对象的食物摄取情况，并适用于^{(suitable for)}团体、个人、家庭的膳食调查方法是（）

A. 称重法
B. 记账法
C. 询问法
D. 化学分析法
E. 食物频率法

[单选题]水溶性维生素摄入过多时（）

A. 可在体内大量贮存
B. 可经尿液排出体外
C. 极易引起中毒
D. 通过胆汁缓慢排出体外
E. 通过汗腺排出体外

[单选题]婴幼儿常见的营养问题有（）

A. 蛋白质-热能营养不良
B. 骨质软化症
C. 高胆固醇血症
D. 高脂血症
E. 夜盲症^(nyctalopia)

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