【名词&注释】
头孢菌素(cephalosporin)、青霉素(penicillin)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、大肠菌群(coliform group)、食品卫生(food hygiene)、生物安全柜(biosafety cabinet)、链霉素(streptomycin)、工作台(worktable)、国家标准。
[单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为()。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
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学习资料:
[单选题]人类利用微生物资源开发的产品有()。
A. 青霉素、链霉素(streptomycin)、黄曲霉毒素
B. 四环素、克拉霉素、干扰素
C. 米酒、酸奶、豆豉
D. 疫苗、链霉素(streptomycin)、头孢菌素
E. 以上都是
[单选题]检测一批糕点食品的微生物指标,请你选择检测国家标准。大肠菌群计数国家标准是()。
A. GB4789-2008
B. GB4789.3-2010
C. GB4789.3-2008
D. GB4789.3-1994
E. GB/T4789.3-2003
[单选题]检测大肠菌群一般使用()。
A. 需要外接排风管道
B. 不需要外接排风管道
C. 超净工作台(worktable)
D. 生物安全柜
E. 全排生物安全柜
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