冻肉解冻的最好方法是（）。

【名词&注释】

单位负责人、分层抽样(stratified sampling)、系统抽样(systematic sampling)、简单随机抽样(simple random sampling)、爱因斯坦(einstein)、汞和甲基汞、居里夫人(madame curie)、单纯随机抽样(simple random sampling)、糖尿病发病率(diabetes incidence)、室内空气中

[单选题]冻肉解冻的最好方法是（）。

A. 水泡
B. 火炉烤
C. 室内空气中自然解冻
D. 热水泡
E. 水冲

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学习资料：

[单选题]某区在社区进行糖尿病发病率^{(diabetes incidence)}调查时，首先将全区的社区按经济条件分为好、较好、差三类，然后各随机抽取1／10的人作调查，此种抽样方法属于以下哪种抽样（）。

A. 单纯随机抽样^{(simple random sampling)}
B. 系统抽样
C. 整群抽样
D. 分层抽样
E. 机械抽样

[单选题]1895年发现X射线的是（）。

A. 居里夫人^{(madame curie)}
B. 爱因斯坦
C. 伦琴
D. 贝可勒尔
E. 卢瑟福

[单选题]镭进入人体后，其随机效应的主要靶器官是（）。

A. 乳腺
B. 肾
C. 肺
D. 肝
E. 骨与结缔组织

[单选题]在食品从业人员卫生教育和培训中，首先要进行培训的对象是（）。

A. 食品生产人员
B. 食品保管人员
C. 食品运输人员
D. 食品采购人员
E. 单位负责人员

[单选题]在糖尿病营养治疗中，糖类摄入量的原则是在合理控制总能量的基础上适当的提高。

A. C

[单选题]汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是（）

A. 脂肪
B. 肝
C. 神经系统
D. 骨髓
E. 脑

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