饭店成本费用核算的指标有（）

【名词&注释】

骨质疏松症(osteoporosis)、经营策略(management strategy)、市场营销(marketing)、管理机制、成本费用(cost)、餐饮企业(catering enterprises)、利润率(profit rate)、高素质(high quality)、毛利率(gross profit rate)、骨密度仪(bone densitometry)

[多选题]饭店成本费用核算的指标有（）

A. 利润率^{(profit rate)}
B. 成本率
C. 费用率
D. 毛利率^{(gross profit rate)}

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]分析评估法的前提是（）

A. 准确的评估方法
B. 占有充分的市场资料
C. 高素质^{(high quality)}的评估人员
D. 精准的评估决策

[多选题]宴会的特点有（）

A. A、消费低
B. B、菜点品种多
C. C、就餐人数少
D. D、接待服务讲究

[单选题]（）是影响顾客消费的首要市场营销因素？

A. 广告
B. 餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度
C. 促销
D. 价格

[单选题]餐饮企业能否取得预期的利润，关键在于（）

A. 餐饮企业如何进行成本控制
B. 餐饮企业是否有完善的管理机制
C. 餐饮企业如何进行市场营销
D. 餐饮企业是否有良好的经营策略

[单选题]五粮液酒属（）酒，其乙醇含量有38°和58°两种。

A. A．酱香型
B. B．浓香型
C. C．窖香型
D. D．清香型

[单选题]骨质疏松症的辅助检查包括（）

A. X线吸收法骨密度仪^{(bone densitometry)}检查
B. X线检查
C. 定量CT、定量超声
D. 生化与免疫学检查
E. 以上都是

本文链接：https://www.51bdks.net/show/o8lzzp.html