营养调查的方法包括（）。

【名词&注释】

能量代谢、白蛋白(albumin)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、消化吸收(digestion and absorption)、测量法(measurement)、鱼肝油(cod liver oil)

[多选题]营养调查的方法包括（）。

A. 称重法
B. 测量法^{(measurement)}
C. 记账法
D. 询问法
E. 评估法

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[单选题]某婴儿出生3个月后，体重达到5kg，现用牛乳人工喂养，每日应给予8%糖牛乳、水分多少牛乳水（）。

A. 550ml，200ml
B. 600ml，100ml
C. 450ml，200ml
D. 500ml，300ml
E. 650ml，200ml

[多选题]母乳成分较易为婴儿消化吸收，下列哪些提法是正确的（）。

A. 母乳含酪蛋白少，白蛋白多
B. 母乳脂肪球较小，且有鲜脂酶可促进脂肪消化
C. 母乳乳糖含量多以乙型乳糖为主，能减少腹泻发生
D. 母乳中钙磷比例比牛乳低，但比例适宜，利于钙的吸收
E. 母乳含铁量与牛乳相同，但较难吸收，易发生缺铁性贫血

[单选题]某3个月婴儿，体重5kg，采用人工喂养方式，添加果汁和鱼肝油^{(cod liver oil)}制剂等。

A. E

[单选题]晚乳是指（）

A. 分娩后4～5日以内分泌的乳汁
B. 分娩后6～10日分泌的乳汁
C. 分娩后11日至9个月分泌的乳汁
D. 分娩后10个月以内分泌的乳汁
E. 分娩后10个月以后分泌的乳汁

[多选题]食物的热力作用是指人体摄取食物而引起机体能量代谢的额外增多，主要用于（）

A. 食物消化
B. 食物吸收
C. 食物转运
D. 食物代谢
E. 食物储存

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