2022管理学题库酒水知识题库备考模拟试题142

1. [多选题]以下关于酒的描述正确的是：（）

A. A．酒的重要成分是醇
B. 在国际酿酒业中，酒度在温度为25摄氏测试
C. 酒具有医药的功能
D. 发酵只能使酒精含量达到15%

2. [单选题]一般白葡萄酒倒（）成。

A. 三
B. 五
C. 六
D. 七

3. [多选题]越陈越香是黄酒最显著的特点，储藏、保存黄酒应选取以下条件（）

A. 储藏在地下酒窖
B. 低于零下5°
C. 每年夏天应倒坛一次
D. 金属器具储存黄酒

4. [多选题]下列哪项不是啤酒的主要原料（）

A. 小麦
B. 葡萄
C. 玉米
D. 高梁

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