牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、矿物质(mineral)、营养素(nutrient)、动物性食品(animal food)、无机盐(inorganic salt)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、乌龙茶(oolong tea)、半乳糖(galactose)、动物性食物(animal foods)

[单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为（）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖^(galactose)
C. 乳糖
D. 糖原
E. 蔗糖

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是（）。

A. 白茶
B. 红茶
C. 乌龙茶^{(oolong tea)}
D. 绿茶
E. 黄茶

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。

A. 蛋白质
B. 矿物质
C. 糖类
D. 脂肪
E. 维生素

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

A. C

本文链接：https://www.51bdks.net/show/o84vyx.html