【名词&注释】
调味品(condiment)、果蔬汁、少而精(simplified but refined content)
[单选题]按照西餐早餐的进餐习惯,下列进餐顺序正确的是()。
A. 热饮、果蔬汁、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果
B. 果蔬汁、热饮、面包、谷物类、蛋类、肉类、水果
C. 热饮、果蔬汁、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
D. 果蔬汁、热饮、谷物类、面包、蛋类、肉类、水果
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[多选题]法式菜被公认为西餐的代表,领导西餐发展的潮流。下列属于法式菜特点的是()。
A. 口味清淡,少油,量少而精
B. 选料广泛,品种繁多
C. 讲究烹饪,注重调味
D. 调味品很少用酒,也比较简单
[单选题]西餐零点菜单菜肴品种的排列顺序,通常按()。
A. 烹饪方法
B. 进餐顺序
C. 菜肴品种
D. 价格高低
本文链接:https://www.51bdks.net/show/o807op.html