OHSMS职业健康安全审核员题库2022FSMS食品安全管理审核员题库终极模拟试卷154

1. [单选题]纠正措施指（）

A. 为消除已发现的不合格所采取的措施。
B. 为消除已发现的不合格或其他不期望情况的原因所采取的措施。
C. 为防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受水平的而采取的措施。
D. 以上都是

2. [单选题]二氧化碳在碳酸饮料中的作用是（）。

A. 清凉作用
B. 可阻碍微生物的生长
C. 有舒服的刹口感
D. 所有答案都正确

3. [单选题]杀菌中所采用的D值，如下正确的是（）

A. 在特定温度下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的时间
B. 在特定时间下，杀死指定系统中微生物总量的90%所需要的温度
C. 在给定的温度下，一定数量的具有特定Z值的微生物被破坏所需要的时间
D. 在热致死时间曲线中，使热致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏度数

4. [多选题]组织能够按照IS022000标准，寻求由外部组织的（）。

A. 认证或注册
B. 符合性自我评价
C. 自我声明

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