下列哪种食物是维生素D的良好来源（）。

【名词&注释】

玉米油(corn oil)、麦角固醇(ergosterol)、抗坏血酸(ascorbic acid)、绿色蔬菜(green vegetable)、动物性食品(animal food)、营养状况评价(assessment of nutritive status)、自然界(nature)、海水鱼(marine fish)、芝麻油(sesame oil)、动物性食物(animal foods)

[单选题]下列哪种食物是维生素D的良好来源（）。

A. 人奶和牛奶
B. 猪肉
C. 海水鱼^{(marine fish)}、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D. 水果
E. 绿色蔬菜

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学习资料：

[单选题]维生素D3由人体表皮和真皮内含有的（）。经日光中紫外线照射转变而成。

A. 25-（OH）D2
B. 7-脱氢胆固醇
C. 吡哆醇
D. 糖醇
E. 麦角固醇

[单选题]维生素E在自然界^(nature)中分布甚广，以下含量最高的食物是（）。

A. 蛋类
B. 麦胚
C. 鱼类
D. 水果
E. 畜禽肉

[单选题]下列哪项不能用于抗坏血酸营养状况评价（）。

A. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
B. 血浆维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 白细胞维生素C浓度
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

[单选题]维生素E的主要食物来源是（）。

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

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