2022营养与食品卫生(专业知识)题库易混易错每日一练(06月07日)

1. [单选题]下列关于大肠菌群叙述错误的是（）

A. A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气B.革兰阴性杆菌C.均来自人和温血动物的肠道D.形成芽胞E.需氧或兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}

2. [单选题]为减少肾溶质负荷，并促进其吸收，母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（）

A. A.钙、磷、钠B.乳糖C.脂肪D.维生素DE.维生素A

3. [单选题]食品生产车间窗台应距地面多少米以上（）

A. A.3mB.1.5m2C.1／100～1／50D.1.0mE.1.5m

4. [单选题]肉毒中毒特征性的临床表现为（）。

A. A、剧烈呕吐
B. B、黄绿色^{(yellowish green)}水样便
C. C、紫疳
D. D、神经系统损伤症状
E. E、发热

5. [单选题]膳食中钙的最好来源是（）

A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤

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