【导读】
必典考网发布食品卫生与管理题库2022冲刺密卷案例分析题答案(06.09),更多食品卫生与管理题库的答案解析请访问必典考网营养(士)题库频道。
1. [单选题]食品抗氧化剂有()。
A. 硝酸盐、亚硝酸盐
B. 糖精、甘草、甜味菊苷
C. 苯甲酸、山梨酸、丙酸钠
D. 硫磺、亚硫酸钠
E. 没食子酸丙酯、二丁基羟基甲苯
2. [单选题]食品良好生产规范的缩写为()。
A. AW
B. CFU
C. MPN
D. HACCP
E. GMP