谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

【名词&注释】

指示剂(indicator)、青霉素(penicillin)、高浓度(high-concentration)、噬菌体(phage)、鉴别培养基(differential medium)、化学药品(chemicals)

[单选题]谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。

A. A、噬菌体
B. B、青霉菌
C. C、细短产气杆菌
D. D、芽孢杆菌

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学习资料：

[单选题]下列发酵过程检测的方法中属于物理化学测量的有（）。

A. A、pH值
B. B、胞内成分
C. C、基质浓度
D. D、温度

[多选题]鉴别培养基^{(differential medium)}是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成，这些物质是（）

A. A、指示剂
B. B、化学药品^(chemicals)
C. C、青霉素
D. D、琼脂
E. E、高浓度食盐

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