【名词&注释】
可能性(possibility)、欠发达(less developed)、采取措施(take measures)、进一步(further)、产品类别(product classification)、监视记录(monitor record)、适用于(suitable for)、终端产品(terminal product)、可接受水平(acceptable level)、建立食品安全管理体系
[多选题]标准要求以下记录应与保持()。
A. 内部沟通记录
B. 外部沟通记录
C. OPRP监视记录
D. CCP监控记录
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[单选题]被撤回产品的处置可以包括()
A. 销毁、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
B. 销毁、模拟撤回、实际撤回和进一步加工
C. 缩小范围使用、改变预期用途、重新加工和确定按原有预期用途使用是安全的
D. 改变预期用途、模拟召回、实际撤回和进一步加工
[单选题]在针对小型欠发达组织按照《食品安全管理体系要求》建立食品安全管理体系,其采纳外部组织开发的前提方案和HACCP计划组合时,应该考虑()
A. 该组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合本标准的要求;针对外部开发的组合,组织是否采取措施使之适用于(suitable for)本组织
B. 该组合中的前提方案是否符合本组织产品的特点,危害分析和HACCP计划是否考虑了本组织的实际状况
C. 该组合是否满足本组织产品的特点,且组织是否采取措施使之适用于(suitable for)本组织
D. 该组合是否满足本组织特点,同时组合中的危害分析、前提方案和HACCP计划是否符合《食品安全管理体系要求》
[单选题]对危害进行评估的依据是()
A. 对健康危害的严重性
B. 危害发生的可能性
C. 终端产品(terminal product)的可接受水平(acceptable level)
D. a+b
[单选题]GB/T22000-2006标准的范围是()。
A. 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别
B. 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、过程和生产场地
C. 食品安全管理体系中所涉及的管理单元、产品或产品类别、过程和生产场地
D. 食品安全管理体系中所涉及的产品或产品类别、过程和生产场地
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