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风味化学题库2022考试试题(3AA)

来源： 必典考网    发布：2022-09-30     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布风味化学题库2022考试试题(3AA)，更多风味化学题库的考试试题请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]具有腥臭气味的是（）。

A. 硫甘醇
B. 三甲胺
C. δ-氨基戊醛
D. 六氢吡啶


2. [单选题]具有蒜臭气的是（）。

A. 丁酸
B. 硫甘酸
C. 三甲胺
D. 六氢吡啶


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