酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：

【名词&注释】

蛋白质(protein)、矿物质(mineral)、主要原料(main raw material)

[多选题]酒花是生产啤酒的主要原料之一，酒花干物质主要有以下成分组成：（）

A. 苦味物质
B. 酒花油
C. 蛋白质
D. 矿物质

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