食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、代表性(representative)、大肠菌群(coliform group)、食物中毒(food poisoning)、随机抽样(random sampling)、卫生事件(health event)、致病菌污染、小概率事件(little probability event)、流行性传染病(epidemic contagion)、不相关的(uncorrelated)

[单选题]食品腐败变质的程度与特征主要取决于（）。

A. 食品菌落总数
B. 食品细菌菌相
C. 大肠菌群MPN
D. 霉菌污染度
E. 致病菌污染程度

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学习资料：

[单选题]不属于突发公共卫生事件预警工作程序的是（）。

A. 选定目标
B. 制定计划
C. 选取指标
D. 现场采样
E. 分析评估

[单选题]食物中毒与流行性传染病^{(epidemic contagion)}的最根本区别是（）。

A. 人与人之间不传染
B. 短时间内有大量的病人出现
C. 潜伏期短
D. 有相似的临床表现
E. 发病与食用某种食物有关

[单选题]在计算标准化率时，标准人口应选择（）。

A. 文献中经常涉及的非目标人群
B. 方便获得、与目标人群不同类的人群
C. 前人研究过、与目标人群不相关的^{(uncorrelated)}人群
D. 根据研究目的随机抽样获得的小样本人群
E. 有代表性的、较稳定的、数量较大的人群

[单选题]统计上小概率事件^{(little probability event)}通常是指（）。

A. 一次实验或观察中该事件一定不发生的事件
B. 一次实验或观察中该事件发生的可能性很小
C. 一次实验或观察中该事件一定发生的事件
D. 一次实验或观察中该事件可能发生也可能不发生的事件
E. 一次实验或观察中该事件发生的可能性很大

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