2022初级食品检验工题库高级食品检验工题库笔试每日一练(10月04日)

1. [单选题]关于代可可脂巧克力及其制品的分类，以下选项错误的是（）。

A. 代可可脂巧克力及其制品包括代可可脂巧克力、代可可脂巧克力制品
B. 代可可脂黑巧克力是代可可脂巧克力
C. 代可可脂白巧克力是代可可脂巧克力
D. 代可可脂牛奶巧克力是代可可脂巧克力制品

2. [单选题]测定砷时，实验结束后锌粒应（）。

A. 丢弃
B. 直接保存
C. 用热水冲洗后保
D. 先活化，后再生处理

3. [单选题]硫氰酸盐光度法测定铁的pH条件是（）。

A. 酸性溶液
B. 中性溶液
C. 碱性溶液
D. 任意溶液

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