食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）

【名词&注释】

凯氏定氮(kjeldahl nitrogen determination)

[单选题]食品样品吞下（或吐出）后出现的与原来不同的特性特征为（）

A. 折光度
B. 综合印象
C. 余味
D. 感觉强度

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学习资料：

[单选题]脂肪测定过程中，所使用的抽提装置是（）。

A. A、电炉
B. B、凯氏定氮器
C. C、索氏抽提器

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