国家标准GB/T1250―1989对极限值的表达作了规定，例如大于A、小于

【名词&注释】

硝酸盐(nitrate)、葡萄球菌(aureus)、近似值(approximate value)、极限值、酸度计(acidimeter)、国家标准GB/T、干燥箱(dry box)、标准缓冲溶液(standard buffer solution)、适用于(suitable for)、测定法(assay method)

[填空题]国家标准GB/T1250―1989对极限值的表达作了规定，例如大于A、小于A、大于或等于A，小于或等于A。在判定检测数据是否符合标准要求时，将测定值与标准规定的极限值做比较。比较的方法有（）。

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学习资料：

[单选题]依据GB/T12143含碳酸气的饮料样品制备：取500g试样，在（）上加热15min，不断搅拌使二氧化碳气体尽可能排除，冷却后，用水补充至原质量，充分混匀，供测试用。5.5.3

A. 60℃水浴
B. 电热板
C. 沸水浴
D. 电炉

[单选题]在硬质糖果中干燥失重的测定时，要求真空干燥箱^{(dry box)}的温度控制在（）。

A. （60士2）℃
B. （80士2）℃
C. （70士2）℃
D. （90士2）℃

[单选题]国标中规定，乳基婴儿配方食品中亚硝酸盐的指标含量值不能高于（）。

A. 1mg/kg
B. 2mg/kg
C. 3mg/kg
D. 5mg/kg

[单选题]检验葡萄球菌的方法中适用于^{(suitable for)}检测认为带有大量竞争菌的食品及其原料和未经处理的食品中的少量葡萄球菌的是（）

A. 最近似值（MPN）测定法^{(assay method)}
B. 平板表面计数法
C. 非选择性增菌法
D. 以上都是

[单选题]二硫腙比色法测Pb含量，Pb2+与二硫腙生成----色，络合物，于波长-----下比色测定。（）

A. 红，510nm
B. 黄，440nm
C. 蓝，610nm
D. 紫色，530nm

[单选题]用2个标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}对酸度计定位时相差到3格，与下面原因无关的是（）。

A. 标准缓冲溶液^{(standard buffer solution)}污染了
B. 玻璃电极老化了
C. 电压不稳
D. 甘汞电极阻塞

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