目前常用的抗氧化剂有哪些（）

【名词&注释】

抗坏血酸(ascorbic acid)、质量问题(quality problem)、《食品安全法》(law of food safety)、有毒有害物质(harmful substances)、生命安全(life safety)、生产经营者(productive operators)、生产经营活动(production and operation activities)、管理部门、人民群众身体健康(people ’ s health)、食品药品监督

[多选题]目前常用的抗氧化剂有哪些（）

A. BHA丁基羟基茴香醚）
B. BHT二丁基羟基对甲酚）
C. 亚硝酸盐
D. 抗坏血酸及其衍生物

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学习资料：

[单选题]我国《食品安全法》的立法宗旨是？（）

A. A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全
B. B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全
C. C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害
D. D、为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康^{(people ’ s health)}和食品安全

[单选题]食品监督抽查应当重点抽查存在倾向性质量问题的区域、质量不稳定的企业以及微生物、重金属、添加剂、（）等重点指标.

A. 食品卫生
B. 不合格原料
C. 不合格辅料
D. 有毒有害物质

[单选题]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当加强对食品生产经营者生产经营活动^{(production and operation activities)}的日常监督检查；发现不符合食品生产经营要求情形的，应当责令立即纠正，并依法予以处理；不再符合生产经营许可条件的，应当依法（）相关许可。

A. A、停止
B. B、撤销
C. C、注销
D. D、吊销

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