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初级面点工题库2022试题案例分析题答案(10.02)

来源： 必典考网    发布：2022-10-02     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布初级面点工题库2022试题案例分析题答案(10.02)，更多初级面点工题库的答案解析请访问必典考网中级面点工题库频道。

1. [单选题]枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。

A. A、3—5克
B. B、5—8克
C. C、8—10克
D. D、10—20克


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