【名词&注释】
营养物质(nutrient)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、缺铁性贫血(iron deficiency anemia)、核心内容(core content)、行动计划(action plan)、恒牙萌出(tooth eruption)、分解代谢(catabolism)、黄曲霉毒、部长会议(council of ministers)、贲门括约肌(cardiac sphincter)
[单选题]中国居民平衡膳食宝塔共分五层,位于底层的食物种类为()
A. 谷类
B. 畜禽类
C. 奶类
D. 蔬菜水果类
E. 油脂类
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学习资料:
[单选题]对于急性胃炎的患者,可采用()
A. 甜食
B. 辣食
C. 少渣半流食
D. 多渣半流食
E. 高脂食物
[单选题]1992年12月在罗马全球性部长会议(council of ministers)通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》作出承诺,要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和()。
A. 缺铁性贫血
B. 碘缺乏
C. 克山病
D. 营养不良
E. 维生素A缺乏
[单选题]麦芽糖可通过某物质(分解)获得,此物质为()。
A. 果胶
B. 木质素
C. 牛乳
D. 淀粉
E. 蘑菇
[单选题]有关婴幼儿消化系统的特点不包括()
A. 3~4个月时,唾液中淀粉酶才能逐渐增加
B. 肠黏膜通透性强
C. 胃贲门括约肌(cardiac sphincter)弱,而幽门部肌肉较紧张
D. 恒牙萌出
E. 发生肠套叠、肠扭转的机会比成人高
[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺,应同时给予何种物质()
A. 维生素B12
B. 叶酸
C. 维生素B2
D. 维生素C
E. 维生素A
[单选题]黄曲霉毒素是一种毒性极强的致癌物,易污染的食物哪项除外()
A. 花生
B. 玉米
C. 豆类
D. 谷类
E. 花生油
[单选题]关于孕期孕妇的代谢特点,描述正确的是()
A. 合成代谢降低,保证胎儿营养需求
B. 为保证胎儿营养需求,分解代谢(catabolism)增强
C. 基础代谢率降低,利于营养物质储存
D. 基础代谢率和分解代谢(catabolism)均增强
E. 合成代谢和基础代谢率均增强
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