豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、抗坏血酸(ascorbic acid)、设计阶段(design stage)、防治效果、主观因素(subjective factors)、一级预防(primary prevention)、先后顺序、平均水平(average level)、慎重考虑、及时处理(timely treatment)

[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]分子流行病学是流行病学的新阶段，关于其认识正确的是（）

A. 从微观方面研究疾病和健康
B. 从宏观方面研究疾病和健康
C. 宏观和微观综合研究疾病和健康
D. 相当于大批量检测临床标本
E. 不需要人群现场就可研究

[单选题]关于病因研究的方法，下列叙述哪项不恰当（）

A. 病因研究的方法有描述性研究、分析性研究和流行病学实验研究
B. 流行病学主要从群体水平探讨病因
C. 临床医学主要从个体水平探讨病因
D. 临床医学验证病因最可靠
E. 流行病学实验验证病因最可靠

[单选题]推断某一因素是否与某种疾病有因果关联时，下列哪一条不适合（）

A. 该因素造成的相对危险度（或比值比）足够大
B. 对关联进行统计学检验时得到的P值
C. 暴露于该因素与疾病的时间先后顺序明确
D. 消除该因素作用后，疾病频率降低
E. 所有该病患者都曾暴露于该因素

[单选题]考核一种疫苗效果时进行双盲设计是指（）

A. 设计者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
B. 受试者和观察者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
C. 受试者和设计者都不知道哪些受试者接受疫苗，哪些受试者接受安慰剂
D. 接受疫苗者和接受安慰剂者都不知道自己是试验对象
E. 接受疫苗者和接受安慰剂者都不知道试验的目的

[单选题]流行病学实验研究的人群来自（）

A. 同一总体的干预人群和非干预人群
B. 同一总体的健康人
C. 同一总体的暴露人群和非暴露人群
D. 同一总体的患病病人
E. 同一总体的病例人群和非病例人群

[单选题]谷类提供的维生素有（）

A. 抗坏血酸
B. 硫胺素与尼克酸
C. 维生素A
D. 维生素D
E. 维生素C

[多选题]一级预防的效应包括（）

A. 避免或减少对病因的暴露
B. 降低发病率
C. 提高生存率
D. 阻止或减缓疾病的发展
E. 提高生活质量

[多选题]现况调查的目的和用途有（）

A. 直接验证病因假设
B. 早期发现病人
C. 描述疾病的分布特点
D. 评价疾病的防治效果
E. 治疗病人

[多选题]散发是指（）

A. 较大地区内病例之间无明显联系的发病
B. 发病呈历年一般水平
C. 较大地区内年发病率未显著超过该地区前3年该病发病的平均水平^{(average level)}
D. 发病保持在历年一般水平的3～10倍之间
E. 较小范围内的发病未超过其历年一般水平

本文链接：https://www.51bdks.net/show/o58dvj.html