谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、热效应(thermal effect)、酪氨酸(tyrosine)、主要因素(main factors)、天冬氨酸(aspartic acid)、丙氨酸(alanine)

[单选题]谷物蛋白的第一限制氨基酸是（）。

A. 赖氨酸
B. 天冬氨酸^{(aspartic acid)}
C. 丙氨酸^(alanine)
D. 酪氨酸

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A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
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[单选题]以下哪项是咸味食品的作用？（）。

A. 滋阴
B. 润下
C. 收敛
D. 利水

[多选题]影响机体代谢的主要因素有（）。

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B. 体重
C. 性别
D. 营养与机能情况
E. 气候

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