氨基酸评分可以确定蛋白质的（）

【名词&注释】

消化率(digestibility)、妊娠期(pregnancy)、回顾性调查(retrospective investigation)、抽样调查(sampling survey)、生物利用率(bioavailability)、前瞻性调查(prospective survey)

[单选题]氨基酸评分可以确定蛋白质的（）

A. 生物利用率^{(bioavailability)}
B. 真实消化率
C. 蛋白质含量
D. 必需氨基酸
E. 限制氨基酸

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[单选题]粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强（）

A. 13％～14％
B. 14％～16％
C. 17％～18％
D. 18％～19％
E. 19％～20％

[单选题]欲调查某地HBsAg携带情况，可采用（）

A. 抽样调查
B. 前瞻性调查^{(prospective survey)}
C. 个例调查
D. 爆发调查
E. 回顾性调查

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）kg

A. 8～10
B. 11～12.5
C. 13～16
D. 18～20
E. 20～25

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