关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

【名词&注释】

赖氨酸(lysine)、雌激素(estrogen)、使用时间(hour of use)、四季豆(kidney bean)、主要症状(main symptoms)、不明显(not obvious)、流脑发病率

[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是（）

A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

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[单选题]食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和（）

A. 货架时间
B. 加工方式
C. 微生物
D. 食品性质
E. 病理

[单选题]含维生素A原较高的食物是（）

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

[单选题]Herbst医师关于阴道腺癌病因研究的结果（）

A. 证实雌激素是阴道腺癌的病因
B. 证实雌激素是阴道腺癌的病因之一
C. 证实雌激素是阴道腺癌的病因之外，尚存在其他病因因素
D. 提示己烯雌酚可能是阴道腺癌的病因线索
E. 证实己烯雌酚可能是阴道腺癌的诱发因素

[单选题]某乡历年流脑发病率均在12／10万～20／10万之间，去年该乡流脑发病率为16／10万，试判断其流行强度为（）

A. 散发
B. 暴发
C. 流行
D. 大流行
E. 局部流行

[单选题]某家五口人，有三人发病，主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、血水样便，里急后重不明显^{(not obvious)}，发烧

A. C

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