胆固醇含量最高的部位是（）

【名词&注释】

心力衰竭(heart failure)、混合型(mixed)、母乳喂养(breast feeding)、强直性(ankylosing)、呼吸困难(dyspnea)、胆固醇含量(cholesterol content)

[单选题]胆固醇含量^{(cholesterol content)}最高的部位是（）

A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉

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[单选题]由毒肽类和毒伞肽类引起的毒簟中毒属于（）

A. 胃肠毒型
B. 神经精神型
C. 溶血型
D. 肝肾损伤型
E. 混合型

[单选题]我国鉴定肉类食品鲜度最常用的化学指标为（）

A. TVBN
B. 三甲胺
C. K值
D. 过氧化物值
E. 碘价

[单选题]5个月的婴儿，母乳喂养，出生以来一直有呕吐、心跳快、呼吸困难^(dyspnea)等症，后因强直性痉挛、心力衰竭而死亡，其最有可能缺乏的是（）

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 维生素B1
E. 蛋白质

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