饭店集团的优势表现在( )。

【名词&注释】

规模经营、重复使用(used repeatedly)、销售收入(sales income)、多角化经营(multi orientation management)、客房出租率(room occupancy rate)、产品线延伸(product line stretching)、前提条件。、旅游景点景区、资源所在地、在此基础上(on this basis)

[多选题]饭店集团的优势表现在( )。

A. 规模经济效应
B. 范围经济效应
C. 体制效应
D. 营销优势效应
E. 经验曲线效应

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学习资料：

[多选题]超前型旅游产业发展的存在必须具备的条件有( )。

A. 具有丰富的旅游资源
B. 外部旅游需求的存在
C. 外部投资的注入
D. 具有完善的旅游设施
E. 政府政策的支持

[单选题]旅行社制定成本费用标准的方法主要有三种，其中不包括( )。

A. 分解法
B. 综合法
C. 定额法
D. 预算法

[多选题]旅游企业的基本竞争优势主要表现为( )。

A. 低成本
B. 差异化
C. 低价格
D. 集中化
E. 专业化

[多选题]M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行了研讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素变化外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：①餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理。②对非视觉因素重视不够，缺乏怡人舒适的感觉。③菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流。④餐厅缺少必要的促销活动。⑤餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 根据以上资料，回答下列问题：

M饭店在对菜系品种进行调整时，应考虑( )。

A. 满足所有顾客需要
B. 菜肴品种数量适中
C. 具有本餐厅的特色
D. 菜肴组合的平衡性
E. 菜肴制作资源匹配性

[多选题]旅行社经营风险识别的界定包括( )。

A. 损失概率的界定
B. 损失对象的界定
C. 损失原因的界定
D. 损失数量的界定
E. 损失单位的界定

[单选题]客房实际房费收入与潜在最大房费收入之比，称为(　)。

A. 客房出租率
B. 客房费用率
C. 客房利润率
D. 客房收益率

[多选题]旅游资源开发工作的基本内容包括(　)。

A. 提高旅游资源所在地的可进入性
B. 建设和完善旅游设施
C. 旅游景点景区的建设
D. 制定合理的旅游价格
E. 培训管理和服务人员

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