【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、通透性(permeability)、有利条件(advantage)、重要作用(an important role)、异亮氨酸(isoleucine)、新生儿脐带血(neonatal cord blood)、脐带血清(cord blood serum)、有关规定(related regulations)、糖异生作用(gluconeogenesis)、安全法(security law)
[单选题]能抑制糖异生作用(gluconeogenesis)的激素是()
A. 生长激素
B. 胰岛素
C. 胰高血糖素
D. 肾上腺素
E. 糖皮质激素
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学习资料:
[单选题]酸奶的酸味主要来自()。
A. 酵母菌发酵
B. 添加乳酸
C. 添加柠檬酸
D. 醋酸调味
E. 乳酸菌发酵
[单选题]维生素D钙缺乏时,老年人易发生()。
A. 囟门闭合不全
B. “X”形或“O”形腿
C. 骨质疏松症
D. 肋骨串珠
E. 佝偻病
[单选题]高原环境作业的人群应适当增加摄入的氨基酸是()
A. 谷氨酸
B. 赖氨酸
C. 蛋氨酸
D. 色氨酸
E. 异亮氨酸
[单选题]必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是()
A. 亮氨酸
B. 蛋氨酸
C. 色氨酸
D. 苏氨酸
E. 组氨酸
[单选题]关于孕妇与维生素C关系的描述,错误的是()
A. 孕期母体血浆维生素C水平升高50%
B. 2000年孕妇维生素C的RNI较1988年RDA增加了50mg/d
C. 新生儿脐带血维生素C水平是母血的2~4倍
D. 2000年孕妇维生素C的RNI从非孕的100mg/d增加至130mg/d
E. 孕期妇女蔬菜摄入量不得低于500g/d
[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是()。
A. CO2
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱
E. NO
[单选题]男性,33岁,秘书,身高176cm,体重89kg,空腹血糖7.2mmol/L,血三酰甘油4.32mmol/L,胆固醇4.7mmol/L,尿酸1.2mmol/L。
A. A
[多选题]某年6月1日,某县卫生监督所接到群众举报,声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索,在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下,依据《食品安全法(security law)》有关规定(related regulations)作出行政处罚决定,对其处以1000元罚款。
A. A, B, D, E
[多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
A. A, D
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