下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

【名词&注释】

乳酸菌发酵(lactic acid bacteria fermentation)、酶的化学修饰(chemical modification of enzyme)

[单选题]下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式（）

A. A、凝胶发酵
B. B、固体发酵
C. C、液体发酵
D. D、乳液发酵

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学习资料：

[多选题]利用乳酸菌发酵到的产品有（）.

A. 泡菜
B. 酸奶
C. 酸奶油
D. 酸乳酒

[单选题]酶的化学修饰又称（）.

A. 生物分子工程
B. 微观工程
C. 分子工程
D. 生物改造

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